 |
Trouw Prijsuitreiking Meest Duurzame ondernemer Engelsman (r)
|
In het najaar van 2017 heeft Trouw weer de jaarlijkse
ranglijst van honderd meest duurzame bedrijven, ondernemers en personen gepubliceerd.
Dit jaar kwam deze eervolle uitverkiezing terecht bij pionier en Eosta
oprichter Folkert Engelsman. Al enige jaren eerder viel deze eer ook te beurt
aan de biologische winkelketen Ekoplaza. De andere handelsbedrijven in deze biologische voedingssector zoals ODIN/Estafette en de Groene Band is die eer nog niet toegevallen. Wel is bekend geworden dat deze bedrijven, die beide zo'n 35 jaar oud zijn, eind januari 2018 zullen gaan fuseren.
De biologische handelsorganisatie Eosta is pas in 1990
opgericht in Waddinxveen door Folkert samen met zijn vriend en collega Willem
van Wijk. Het bedrijf is uitgegroeid tot een succesvolle internationale onderneming
met meer dan honderd medewerkers en vertegenwoordigt zo’n duizend biologische
en biologisch-dynamische telers uit zes continenten. De onderneming streeft
enerzijds naar zakelijk en commercieel realisme maar tegelijkertijd ook sociaal
idealisme. Dat betekent onder andere dat het HR-beleid zeer open en transparant
is. Dus geen strakke functieomschrijvingen en prestatienormen voor het
personeel, maar wel een brede inspraak en betrokkenheid.
Uiteraard is biologische landbouw een noodzakelijke
voorwaarde voor een duurzame manier van
groenten en fruit produceren en verhandelen zonder schade te berokkenen aan
natuur en grond. De bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit blijven behouden
wanneer we geen kunstmest, geen genetische gemanipuleerde zaden en geen chemische
bestrijdingsmiddelen gebruiken. Het
concept van een circulaire economie is uiteraard oorspronkelijk afkomstig uit
de landbouw/veeteelt. In een ideale situatie is er een gesloten kringloop van
energie en grond- en hulpstoffen. Daarvoor is het wel noodzakelijk dat een
boerenbedrijf gemengd is en dus
landbouw én veeteelt bedrijft en dat er ook een zekere minimale schaalgrootte
nodig is. Grondleger van de Biologisch
Dynamische (afgekort BD en keurmerk Demeter) landbouwmethode Rudolf Steiner
heeft hier in het begin van de 20e eeuw al de basis voor gelegd.
De waarden van het bedrijf worden ook gepresenteerd als
bloembladen (zie onderstaande figuur). Het bedrijf Eosta ziet ook het belang
van het kunnen traceren van hun producten. Waar komen de goederen vandaan, hetgeen voor de voedselveiligheid van groot
belang is. In het kader hiervan hebben ze ook een methode ontwikkeld om met
een laserstraal producten zoals groente en fruit elektronisch te merken, waarmee ook veel plastic verpakkingsmateriaal bespaard wordt. Hiermee
behaalde Eosta in 2017 een innovatieprijs, de zogenaamde Accenture
Innovation Award in de categorie Future Food Solutions.
Het bedrijf Eosta is verder ook in het nieuws geweest door
het onthullen van de plannen en tekeningen voor een nieuw hoofdgebouw in Waddinxveen. Dat gebouw zal in allerlei
opzichten het meest duurzame, circulaire en klimaatneutrale gebouw worden
van Nederland. De eerste steen is gelegd medio september 2017. Het gebouw is
ontworpen door architect Thomas Rau en aan de bouw wordt momenteel gewerkt en deze
zal medio 2018 gereed zijn. In totaal zo'n 19.500 m2 en de bouwkosten bedragen € 22,5
miljoen.
 |
Ondernemer F..Engelsman in gesprek met Prins Charles
|
Een actueel vraagstuk is momenteel de transparantie rondom de
prijzen van een product. Biologische boeren klagen er bijvoorbeeld over dat hun
producten wel eerlijke prijzen hebben omdat zij het ,milieu, de natuur en de
maatschappij geen schade berokkenen. Gangbare boeren gebruiken extra
chemicaliën, pesticiden en kunstmest die de bodem uitputten en ook het
grondwater en milieu aantasten. Uit verschillende metingen blijkt ook dat de
voedingsstoffen die erin zitten veel lagere concentraties hebben. De
monoculturen en grootschaligheid in de gangbare landbouw verkleint ook de
biodiversiteit en draagt minder bij aan de voedingsgezondheid. Samenvattend
betekent dat de gangbare producten eigenlijk veel te lààg geprijsd zijn, omdat
de externe en maatschappelijke kosten niét worden meegerekend. Daarom hebben de
biologische boeren recent gepleit voor het afschaffen van de BTW op hun
producten. Dat zou de vergelijking enigszins eerlijker maken.
Het bedrijf Eosta,
heeft daarom dit jaar een
nieuwe calculatiemethode ingevoerd onder de internationale term "True Cost
Accounting", waarin alle kosten incl. milieukosten en CO2- uitstoot zijn
meegenomen. Dit jaarrapport is aangeboden aan Prins Charles en ook
aan directeur Peter Bakker van het World Business Council for
Sustainability (VN-orgaan). Dit zijn allemaal stappen richting een eerlijke, transparante
prijs waarbij duurzame producten extra voordelen
hebben. Dit initiatief heeft navolging gekregen doordat het economisch bureau van de ABN/AMRO medio 2019 opdracht heeft gegeven aan het Impact Institute om ook eens de "ware" prijs te berekenen van een spijkerbroek. Zij nemen daarbij ook externe sociale kosten en externe milieukosten mee in hun berekening, maar ook de hele productieketen van katoenplantage tot weverij en textielfabriek. Hun conclusie was dat de spijkerbroek bijna € 33 duurder zou moeten zijn als deze verborgen kosten meegenomen worden. Dit prijsverschil is marge die de detailhandel en retailers nu betaalt als inkoopprijs ten opzichte van de "werkelijke totale productiekosten. Een groot verschil die dus afgewend worden op de maatschappij in plaats van op de consument/gebruiker.
